Berbagai Macam Kandungan dan Manfaat dari Buah dan Sayuran di Sekitar Kita

Buah dan sayuran memiliki kandungan dan manfaat atau khasiat masing-masing. Berikut ini akan diuraikan kandungan dan manfaat beberapa buah dan sayuran yang kita temui sehari-hari.

Jambu Biji

Jambu biji (Psidium guajava) lebih dikenal seagai salah satu obat ampuh untuk penyakit demam berdarah. Sebenarnya buah jambu biji ini kaya akan kandungan dan manfaat, antara lain sebagai berikut.

• Vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan dengan kandungan jeruk. Vitamin C berperan penting dalam fungsi kerja otak dan melancarkan peredaran darah dengan kandungan astringen dan vitamin B di dalamnya. Juga sebagai sumber antioksidan yang melawan radikal bebas dan mampu menangkal kanker.
• Zat likopen berperan sebagai zat antikanker, baik itu kanker usus, lambung, dan lain-lain.
• Kalori dan lemak di dalam jambu biji merah mengandung mineral dan senyawa antioksidan polifenolik dan flavonoid yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
• Kandungan serat yang tinggi mampu memperlancar proses pencernaan dan mampu melindungi membran mukosa usus.
• Serat pektin yang mempunyai manfaat menurunkan tingkat kolesterol dan menurunkan tekanan darah tinggi/hipertensi.
• Lycopene dua kali lebih banyak daripada tomat sehingga ampuh melindungi kulit dari sinar ultraviolet matahari.
• Kaya akan folat yang bisa menjadi sumber alami bagi kesuburan wanita
• Aman bagi penderita diabetes karena dapat membantu gula darah dalam keadaan stabil.

Avokad

Avokad (Avocado) memiliki rasa gurih dan nikmat sehingga sangat digemari saat dijadikan jus ataupun es buah. Di bawah ini beberapa kandungan dan manfaat dari buah avokad.

• Kandungan lemak tak jenuh tunggal sangat baik untuk tubuh dalam meningkatkan HDL (High Density Lipoprotein) dan membantu mengontrol gula darah.
• Kandungan Betasitosterol yang fungsinya dapat mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh yang berasal dari asupan makanan. Perpaduan antara lemak tak jenuh tunggal dan Betasitosterol menjadikan buah avokad sebagai salah satu buah yang cukup baik untuk menurunkan kolesterol dalam darah.
• Kandungan potasium/kalium berperan membantu tubuh dalam mengontrol dan menstabilkan tekanan darah dan dapat membantu mencegah penyumbatan sirkulasi darah dalam tubuh.
• Kandungan folat dalam buah avokad berguna dalam menjaga kesehatan jantung.
• Kandungan vitamin A berperan dalam melindungi mata dari serangan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit katarak dan macula.
• Satu buah avokad mengandung 0,5 gr asam lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak, menurunkan resiko kanker, dan menurunkan resiko penyakit jantung.

Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang tumbuh di daerah beriklim dingin dan tanah yang lembab. Brokoli termasuk keluarga kubis, berwarna hijau segar rasanya manis dan renyah. Brokoli kaya akan kandungan dan manfaat seperti berikut.

• Bagi wanita hamil, asam folat yang terkandung dalam brokoli dapat melindungi calon bayi dari kelumpuhan tubuh bagian bawah (spina bifida). Asam folat juga dapat memperkuat sistem saraf dan sel darah ibu dan calon bayi, serta dapat membuat suasana hati menjadi lebih tenang (meredakan stres/depresi).
• Kandungan vitamin C dan mineral dalam brokoli dapat mencegah penyakit kanker. Kandungan vitamin C lebih tinggi daripada sebuah jeruk sehingga memudahkan tubuh dalam menyerap zat besi.
• Brokoli memiliki zat anti-acetylcholinesterase, zat yang dapat menyebabkan penyakit pikun Alzheimer. Jadi, komsumsi brokoli dengan teratur dapat meningkatkan daya ingat, terutama bagi yang sudah berusia lanjut.
• Kandungan lutein pada brokoli mampu mengurangi resiko terjadinya penurunan penglihatan (rabun mata) pada usia tua.
• Kandungan kromium pada brokoli dapat mengontrol tingkat gula darah sehingga dapat mengurangi resiko diabetes.
• Kandungan kalsiumnya hampir setara dengan segelas susu. Vitamin K untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah.

Jagung

Jagung mempunyai berbagai khasiat bagi kesehatan kita. Berikut ini beberapa kandungan dan manfaat jagung bagi kesehatan kita.

• Memiliki banyak serat sehingga dapat memperbaiki saluran pencernaan, mencegah wasir, sembelit, dan menurunkan tingkat resiko kanker usus besar.
• Mengandung antioksidan yang bisa membantu merawat kulit agar tetap awet muda.
• Kaya akan mineral, memiliki kandungan zat besi, magnesium, serta fosfor yang tinggi yang sangat dibutuhkan tulang dan bisa meningkatkan fungsi ginjal.
• Kaya akan asam folat (vitamin B9) yang dapat mencegah anemia, baik untuk wanita hamil karena dapat mencegah bayi kekurangan berat dan cacat lahir.
• Mengandung karotenoid, vitamin C, dan bioflavonoids yang terdapat di dalam jagung manis dapat membantu untuk menjaga jantung tetap sehat dengan cara mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah serta meningkatkan sirkulasi darah di dalam tubuh.

Wortel

Wortel (dacucus carota) seringkali dikatakan sebagai buah karena banyak orang yang memakannya secara mentah, seperti buah yang dikupas kulitnya, dicuci lalu dimakan. Wortel dengan rasanya yang manis sangat disukai anak-anak. Wortel bagian akar/umbinya yang dimakan umumnya berwarna oranye. Berikut ini beberapa kandungan dan manfaat wortel bagi kesehatan kita.

• Kaya akan betakaroten (vitamin A) yang sangat baik bagi mata dan kulit.
• Mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga membuatnya memiliki sifat antioksidan tinggi.
• Mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium, zat besi, seng, serta serat.
• Dapat mengatasi sembelit dari kandungan serat wortel yang dapat menaikkan volume feses sehingga memperlancar untuk ke belakang.
• Dapat meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin yang terdapat pada wortel, juga mempercepat penyembuhan luka dan peradangan yang disebabkan oleh virus.
• Dapat mengatasi hipertensi.
• Dapat menjaga kesehatan gigi jika suka mengunyah wortel mentah-mentah, menghilangkan plak dari gigi, mencegah perdarahan gusi, dan memelihara gigi agar tetap sehat dan kuat.
• Menurunkan resiko stroke dan kanker.

Nah, itulah beberapa kandungan dan manfaat dari buah dan sayuran di sekitar kita. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda.